|
| Biologische
Markten |
|
Hollandse
Markten brengt al jaren ook de biologische markten van
Nederland in beeld. Gezien de groeiende belangstelling
van de laatste jaren hier een overzicht van alle
biologische markten, met extra informatie over
biologische producten.
De vraag naar biologische producten groeit, omdat veel
mensen de voordelen van die biologische markten zien.
Niet alleen omdat ze overtuigd zijn van de wijze waarop
de producten worden geteeld, maar ook vanwege de veel
rijkere smaak. Zeker sinds de kredietcrisis is de hang
naar 'echte' en 'schone' eten gegroeid. Consumenten bezuinigen
namelijk niet op eten binnenshuis en stellen steeds
hogere eisen aan kwaliteit en afkomst van hun eten.
Zestig procent van de mensen die graag lekkere dingen
koken kopen zoveel mogelijk biologische producten. |
|
 |
| |
Wat is biologisch?
| Biologische producten zijn herkenbaar aan het EKO-keurmerk. |
 |
|
|
|
| |
|
|
Biologische producten zijn altijd
producten van planten of dieren. En dat hoeft niet altijd
eetbaar te zijn. Katoen is bijvoorbeeld zo'n product,
en er zijn ook complete biologische huidverzorgingslijnen.
Stella McCartney, de dochter van Beatle Paul McCartney is
bijvoorbeeld bezig met haar eigen biologische cremes.
Biologische producten zijn te herkennen aan het Eko
keurmerk!
Biologische producten hebben alles
te maken met duurzaam en eerlijk.
Ze zijn ook natuurlijk zeer lekker! Proef gewoon de volledige rijpe
smaak van bijvoorbeeld een grote volle tomaat, komkommer en/of appel!
Dit komt door de vruchten en groenten niet vroegtijdig af de boom of plant te halen.
Hier is een voorbeeld van biologische producten:
► Vers fruit, groente, vlees, zuivel
► Bewerkte producten zoals chocola of wijn
► Bloemen
► Bomen
► Natuurlijke verzorgingsproducten
► Kleding van natuurlijk materiaal zoals katoen of wol
► Vis en zeedieren
|
 |
| |
De producten worden geteeld zonder
kunstmest en (giftige) chemische bestrijdingsmiddelen en
bevatten geen chemisch-synthetische geur- kleur- en
smaakstoffen en conserveringsmiddelen. De biologische
landbouwnormen zijn gebaseerd op het behoud van milieu,
natuur en landschap en het welzijn van dieren. Deze
normen gelden in de hele Europese Unie. Biologische
producten worden gecontroleerd door Skal, de door de
Nederlandse overheid aangewezen controleorganisatie.
En ook belangrijk is dat biologisch betekent niet per se vegetarisch... |
|
|
| |
|
De omzet biologische producten
bedroeg in 2008 een kleine 600 miljoen euro, ten opzichte
van 2007 betekende dat een groei van meer dan 12%, in
Nederland een iets sterkere groei dan wereldwijd. Er
melden zich steeds meer land- en tuinbouwbedrijven die
overgaan op biologische teelt, en zo werken we met zijn
allen steeds meer aan de duurzaamheid van ons voedsel.
Ook het bedrijfsleven spitst zich
steeds meer toe op gebruik van biologische producten. Zo
zijn cateraars van overheidsinstellingen, zorg en
onderwijs, vliegtuigen overgegaan op gebruik van
biologische producten. Duurzaamheid zit in het
eisenpakket van aanbestedingen. Naast contractcatering is
er de party/evenementencatering.
|
|
 |
| |
| 'Green' blijkt
hot. LowLands 2014 illustreerde dit door het vergroten
van het aanbod fair trade en biologisch. Ze
communiceerden dit op eigen wijze in de programmakrant:
'Snap je het nou nog niet? Biologisch is rock
'n roll baby.' Ook in 2014 geeft Lowlands weer
de toon aan op de markt van dit festival. |
|
|
| |
|
Bijna iedereen die boodschappen doet
(98%) heeft 'misschien'; tot 'zeker'
wel eens van 'biologische producten' gehoord.
Daarbij denkt men vooral aan groenten (55%) en verder aan
vlees (33%) en fruit (31%). 24% is geďnteresseerd in
biologische producten. 15% van de boodschappers is
geďnteresseerd in meer informatie over biologische
voeding. Men fietst er graag een blokje voor om om echte
biologische producten aan te schaffen. Graag presenteren
we op deze pagina een lijst met biologische markten.
Mocht u nog een markt weten die niet in deze lijst
voorkomt, dan bent u welkom om een aanvulling te doen.
Als je vragen hebt: service.thm@hollandsemarkten.nl
|
|
|
|
|
