Nederland is een land van koffiedrinkers. We behoren tot de wereldwijde top vijf als het gaat om de hoeveelheid koffie die we dagelijks drinken. Er is ons dan ook veel aan gelegen om overal en altijd goede koffie te hebben, vooral op het werk. Maar als je op de markt staat, blijft het vaak behelpen. Je hebt dan de keus om het zelf vooraf goed te regelen, door een thermoskan met koffie van thuis mee te nemen, of gebruik te maken van het aanbod dat op de locatie beschikbaar is. De kwaliteit daarvan loopt echter uiteen.
Een scherper brein
Het is algemeen bekend dat de cafeïne in koffie ons brein stimuleert. De aanmaak van adrenaline stijgt licht onder invloed van deze stof, waardoor we scherper zijn in ons brein. We kunnen beter focussen en onze productiviteit neemt toe. Het is om die reden dat koffie op werk door veel werkgevers serieus wordt aangepakt. Niet alleen om de medewerkers tevreden te houden, maar ook omdat de prestaties van het team erdoor verbeteren. In de ambulante handel moet je echter zelf voor je koffie zorgen en dan is het de vraag hoe hoog jij jouw eisen wilt stellen.
Een geschikte machine voor elk bedrijf
Werkgevers die op zoek gaan naar een geschikte koffiemachine moeten zich op de eerste plaats afvragen hoeveel koffie hun medewerkers drinken en welke specifieke wensen ze hebben. Door de grote variatie kan het zo zijn dat een professionele koffiemachine bedrijf A wel past, terwijl de capaciteit voor bedrijf B niet geschikt is. Het is een kwestie van vraag en aanbod zo goed mogelijk bij elkaar brengen, zodat je efficiënt en dus duurzaam verantwoord koffie kunt drinken. Voor de marktkraam is een professionele koffiemachine over het algemeen geen reële optie. In het meest gunstige geval staat op dezelfde markt een professionele koffiekraam met alles erop en eraan. Dan kun je die ultieme koffiekwaliteit zo regelen.
Wanneer is koffie goed?
Lang niet iedereen heeft dezelfde smaak, dus moeten we ons ook afvragen wanneer een kop koffie eigenlijk goed is. Daarbij draait het natuurlijk in eerste instantie om de smaakbalans. Koffie moet niet te bitter, te zuur of te waterig zijn. Een goede kop koffie is gezet met versgemalen bonen, omdat je dan het aroma het beste behoudt. Daarbij komt het bovendien aan op de perfecte watertemperatuur, tussen 92 en 96 graden Celsius.